- चोकुवा चावल, जिसे असम का "जादुई चावल" कहा जाता है, ने हाल ही में प्रतिष्ठित भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग प्राप्त किया है।
- यह मान्यता चावल के असाधारण गुणों और ऐतिहासिक विरासत को उजागर करती है, जिससे यह क्षेत्र का पाक रत्न बन जाता है।
- 2016 में, शिवसागर के डिमो के सेउज सतीर्थ नामक एक समूह ने चोकुवा चावल के लिए जीआई टैग प्राप्त करने के लिए एक आवेदन प्रस्तुत किया था।
- जादुई चावल शक्तिशाली अहोम राजवंश के सैनिकों का मुख्य भोजन रहा है।
- इस अनोखे और स्वास्थ्यवर्धक चावल की खेती ब्रह्मपुत्र क्षेत्र के आसपास की जाती है।
- इसकी खेती असम के कई हिस्सों जैसे तिनसुकिया, धेमाजी, डिब्रूगढ़, लखीमपुर, शिवसागर, जोरहाट, गोलाघाट, नागांव, मोरीगांव में की जाती है।
- चोकुवा चावल मूलतः अर्द्ध चिपचिपा शीतकालीन चावल है, जिसे साली चावल के नाम से जाना जाता है।
- चावल की चिपचिपी किस्म को उनकी एमाइलोज सांद्रता के आधार पर बोरा और चोकुवा के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
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